СЕВЕРЯНЕ! ПИТАЙТЕСЬ ПРАВИЛЬНО!

Фото: www.muzgb.ru

На Крайнем Севере организм человека подвергается воздействию целого ряда экстремальных климатогеографических факторов окружающей среды, которые предъявляют особые требования к организму. В этих условиях чрезвычайно важное значение для сохранения здоровья и активного долголетия имеет полноценное питание. 
Ученые, изучающие питание жителей арктических регионов, отмечают, что для северян характерно недостаточное потребление витаминов и белка (особенно белка растительного происхождения) и повышенное потребление жиров. Так, в рационе часто отмечается недостаток витамина D, что связано с нарушением фотопериодичности: в период светового голодания (длительная полярная ночь) организм не может синтезировать витамин D. Его дефицит у взрослого населения может проявляться в форме остеопороза, а у детей – развитием рахита. 
Отмечается и недостаток таких жизненно-необходимых минералов, как кальций и магний, что приводит к развитию и прогрессированию болезней системы кровообращения и заболеваний опорно-двигательного аппарата. Кроме того, проживание в зоне умеренного йодного дефицита способствует развитию заболеваний щитовидной железы, таких как узловые образования, диффузное увеличение щитовидной железы и, как следствие, нарушение ее функции. 
Северяне также в большом количестве потребляют поваренную соль, которая является фактором риска развития артериальной гипертонии.

Для того, чтобы длительное время оставаться здоровым на севере, необходимо соблюдать следующие правила здорового питания: 

• Питайтесь дробно: помимо трех основных приемов пищи – завтрака, обеда и ужина – устраивайте два «здоровых» перекуса в день (овощи, фрукты, орехи, кисломолочные продукты). 
• При приготовлении пищи отдавайте предпочтение таким видам термической обработки, как тушение, запекание, отваривание. 
• По возможности избегайте продуктов длительного хранения, в которых в результате денатурализации (обработка молока сверхвысокими температурами, криоконцентрация соков, технология быстрого замораживания) отсутствуют многие полезные вещества. 
• Употребляйте в пищу мясо нежирных сортов – оленину, говядину, курицу, куропатку, индейку. 
• Для восполнения йодного дефицита чаще употребляйте морепродукты, используйте йодированную соль. Помните, что норма потребления соли не более 5 г в день (1 чайная ложка). 
• Включайте в свой рацион больше рыбы. Северная рыба богата жирорастворимыми витаминами: А, Е, РР, D, а также содержит большое количество полезных для человека природных микроэлементов. Морская рыба богата незаменимыми омега-3 кислотами, йодом и витамином D. Большое количество витамина D содержится в печени трески. 
• Ежедневно употребляйте 500 грамм овощей и фруктов, особенно богатых клетчаткой (капуста, морковь, яблоки, груши, огурцы, кабачки, помидоры, зелень). 
• Обязательно ешьте северные ягоды. Клюква, морошка, черника, голубика, брусника, шикша – это кладезь витаминов и микроэлементов. Желательно употреблять 1 стакан ягод в день. 
• Для выработки «гормонов радости» и профилактики депрессии в период полярной ночи включайте в свой рацион больше овощей и фруктов ярких цветов. Особенно полезны болгарский перец красного цвета, цитрусовые (апельсины, мандарины, грейпфрут). 
• Вместо конфет и сахара употребляйте сухофрукты, мед, орехи, мармелад. 
• Поменьше жиров животного происхождения. Сделайте акцент на растительные жиры – все виды растительного масла (оливковое, льняное, кукурузное, кедровое, кунжутное, горчичное), но не более 1 чайной ложки в день. 
• Для восполнения дефицита кальция употребляйте маложирные кисломолочные продукты и кунжутное семя. 
• Не забывайте про кедровые орешки – они не только очень вкусные, но и полезные, так как содержат незаменимые аминокислоты. Однако, кедровые орехи – это высококалорийный жирный продукт, поэтому будьте умерены – не более 1 столовой ложки в день. 

Соблюдая столь несложные правила, вы сохраните здоровье на долгие годы.

Источник:https://vk.com/takzdorovoyamal


Автор  Специалист по связям с общественностью Литт А.А.
 
По теме
"Велоквест" - Муравленковская ГБ Вероника Шелупенко, делопроизводитель ГБУЗ ЯНАО "Муравленковская ГБ",приняла участие в городском конкурсе "Велоквест", который прошел вчера, 19.06.2018 г. в рамках мероприятий,
20.06.2018
С 21 июня по 9 июля 2018 года в Управлении Роспотребнадзора по Ямало-Ненецкому автономному округу работает «горячая линия» по туристическим услугам и инфекционным угрозам за рубежом.
20.06.2018
 
С 21 июня по 9 июля 2018 года в Управлении Роспотребнадзора по Ямало-Ненецкому автономному округу работает «горячая линия» по туристическим услугам и инфекционным угрозам за рубежом.
20.06.2018
С 21 июня по 9 июля 2018 года в Управлении Роспотребнадзора по Ямало-Ненецкому автономному округу работает «горячая линия» по туристическим услугам и инфекционным угрозам за рубежом.
20.06.2018
"Велоквест" - Муравленковская ГБ Вероника Шелупенко, делопроизводитель ГБУЗ ЯНАО "Муравленковская ГБ"приняла участие в городском конкурсе "Велоквест", который прошел вчера, 19.06.2018 г. в рамках мероприятий,
20.06.2018 Муравленковская ГБ
Рыбалка закончилась трагедией - Ноябрьск 24 В Пуровском районе погиб 50-летний житель Муравленко. Тело мужчины спасатели обнаружили 13 июня на озере, расположенном в 60 километрах от города.
20.06.2018 Ноябрьск 24
Предполагаемому криминальному эпизоду вскоре исполнится почти пять лет. По данным следствия, еще в сентябре 2013 года чиновник, исполнявший обязанности начальника городского департамента строительства,
04.06.2018 Красный Север
Лучший библиотекарь расскажет, как превратить работу в место притяжения - ИА Север-Пресс Фото из архива ИА "Север - Пресс" Заведующий сектором краеведческой информации Централизованной городской библиотеки имени Виктора Муравленко Иван Гапчук принимает участие в «БиблиоТавриде».
20.06.2018 ИА Север-Пресс
Ямальский студент получил именную стипендию от Елены Лаптандер (видео) - ИА Север-Пресс Фото ИА «Север-Пресс» Сегодня, 20 июня, в Салехарде депутат Законодательного Собрания ЯНАО Елена Лаптандер вручила именную стипендию в 20 тысяч рублей студенту Ямальского многопрофильного колледжа Петру Шахову.
20.06.2018 ИА Север-Пресс
19 мая в Ноябрьске прошла акция «Вечер в музее». Свои двери приветливо распахнули Музейный ресурсный центр, Музей воинской славы и Городской центр ремесел.
24.05.2018 Газета Северная вахта
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Северная вахта  На озере Ермолаевском прошла первая туристическая смена программы «Ноябрьская кругосветка».
20.06.2018 Газета Северная вахта
Ледокол «Обь» спустят на воду - ИА Север-Пресс На Выборгском судостроительном заводе 21 июня будет спущен на воду портовый ледокол «Обь», строящийся по проекту Aker Arc124 по заказу Атомфлота.
20.06.2018 ИА Север-Пресс
Салехардский художник Александр Матвееев в честь чемпионата мира по футболу-2018, который сегодня открывается в Москве, изготовил медведей-болельщиков сборной России.
14.06.2018 Красный Север
Серьёзный пожар произошёл в январе этого года по адресу Пушкина, 32. Ранним утром там в одной из квартир случилось возгорание, огонь мгновенно стал распространяться с первого на второй этажи.
20.06.2018 Студия Факт